OYATSU

sand山°の地味だけれど慈味なおかしなおやつたち

OYATSU36

月と日 いろいろ 

 

進化しつづける月と日 

基本となるシンプルな月と日の配合をあらたに

組み合わせもいろいろ

 

月と日のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

有機ココナッツオイル

種子島の粗糖

国産無農薬無化学肥料有機小麦全粒粉

国産無農薬無肥料自然栽培玄米の塩麹

酒蔵が丹念に醸造したみりん

アルミフリーベーキングパウダー

 

月と日 塩×キャラメル

天日塩と有機グラニュー糖で拵えたキャラメルの月と日

月と日 チョコレート

ごろごろチョコレートを入れた月と日

月と日 きなこ×黒糖

国産有機きなこと国産純黒糖のほっと落ち着く月と日

月と日 ココナツ×ココア

有機ココナッツとココアと

ちょっぴりフェアトレード有機コーヒーを入れた南国気分の月と日

月と日 紅茶×柑橘

有機紅茶の茶葉と無農薬甘夏の優雅にかおる月と日

月と日 ブラン×ナッツ

国産無農薬無肥料小麦ふすまと

くるみ・アーモンド・ピーカンナッツのとにかく香ばしい月と日

月と日 ハイビスカス×フルーツ

有機ハイビスカスと有機クランベリーと有機チェリーの甘酸っぱい月と日

月と日 緑茶×あん

無農薬無肥料の緑茶と無農薬無肥料の小豆で拵えたあんの和を感じる月と日

月と日 トゥルシー×レモン

無農薬のトゥルシー別名ホーリーバジルと無農薬レモンミンチのさわやかな月と日

 

あるときは 山とお日さま

またあるときは まんまるお月さまと山

朝日か 夕日か 満月か

月と日は

厚焼きビスケットのような スコーンのような

sand山°の「°」を型取り焼いたおやつです

 

 

 

 

OYATSU35

あ うん  

 

はじまりとおしまい

金剛力士像も

シーサーも

神社の狛犬も

あ うん

あなたとわたしは 阿吽の呼吸?

 

ココナッツグラノーラと金剛力士像クッキー

 

あうんのもと

有機オーツ麦

種子島の粗糖

有機ココナッツオイル

国産無農薬無肥料玄米

有機ココナッツ

有機ピーカンナッツ

有機レーズン

国産無農薬無肥料大豆

有機ココナッツシュガー

有機かぼちゃの種

有機ひまわりの種

アーモンド

国産無農薬無肥料玄米麹

国産無農薬高きび粉

ココア

天日塩

 

 

 

 

OYATSU34

おたふく  

 

ふくふく ふくふく

福が多いね お多福さん

ふふふ ふふふふ

くくく くくくく

そのふっくらとしたふくふくしさは

鬼の怒りを鎮め改心させてしまうほど

ふふふ ふふふふ

くくく くくくく

笑う門には福来る

 

きなこグラノーラとおたふくクッキー

  

おたふくのもと

有機オーツ麦

種子島の粗糖

有機ココナッツオイル

有機あんず

くるみ

国産無農薬無肥料玄米

国産無農薬無肥料大豆

国産有機きなこ

有機かぼちゃの種

有機ピーカンナッツ

国産純黒糖

アーモンド

国産無農薬無肥料玄米麹

国産無農薬高きび粉

天日塩 

 

 

 

 

OYATSU33

しんじついちろ  

 

やさしい嘘とか

うやむやにとか

たてまえとか

いろいろあるけれど

真実の口の前でも へっちゃらさ

正直に ただひたすらに

 

カカオグラノーラと真実の口クッキー

 

しんじついちろのもと

有機オーツ麦

種子島の粗糖

有機ココナッツオイル

国産無農薬無肥料玄米

アーモンド

くるみ

有機ひまわりの種

有機クランベリー

国産無農薬無肥料大豆

フェアトレード有機ローカカオ

有機チェリー

フェアトレード有機カカオニブ

国産無農薬無肥料玄米麹

国産無農薬高きび粉

天日塩 

 

 

 

 

OYATSU32

たいようのつぶ  

 

丹精込めて育てられた果実と有機グラニュー糖のみを

じっくり煮込み練り上げたおやつ

果実をぎゅぎゅぎゅっと

 

たいようのつぶ(梅)のもと

農薬を使わずに育てられた南高梅(和歌山県産)

有機グラニュー糖

きび糖

 

たいようのつぶ(木いちご)のもと

農薬を使わずに育てられた木いちご(山形県産) 

有機グラニュー糖

きび糖

 

たいようのつぶ(すもも)のもと

樹上で完熟したすもも(山形県産)

有機グラニュー糖

きび糖

 

 

 

 

OYATSU31

みち

 

よりみち まわりみち でこぼこみち

鼻唄まじりで歩いてゆく

野に咲く草花を胸ポケットに

あくびする猫に伝言あずかって

雨宿りで深煎りコーヒーたしなんで

夕日が染めた空の色に足をとめ

暗くなったらあかるい星をたよりにすすむ

ときに道なき道であったとしても

心配いらない

やがて道はひらけ

キミへとつづく道になり

道草食っているようでいて

生きる道筋になっている

 

 

みちのもと

フェアトレード有機チョコレート

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

伝統的な製法でつくられた発酵バター

有機グラニュー糖

奄美大島のラム酒

 

生チョコのような口どけの

シンプルにチョコレートをたのしむケーキ

 

 

 

 

OYATSU30

腹白と腹黒

 

ボクはボクで

キミはキミで

フォーカスすると

はっきり見えるのは一部分

ぼんやりしているところにもボクはいる

見えないところにもキミがいる

ちがうけれど おんなじだったり

おなじだけれど ちがっていたり

キミはすべてで

すべてはキミ

ボクはすべてで

すべてはボク

 

 

腹白のもと

生乳100%生クリーム

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳ヨーグルト

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

種子島の粗糖

伝統的な製法でつくられた発酵バター

有機メープルシロップ

食用こめ油

ココア

国産無農薬無肥料自然栽培小麦ふすま

国産無農薬無肥料自然栽培玄米の塩麹

 

OYATSU2草原の風と

ザクザクまっくろクランブルのおやつ

 

腹黒のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

フェアトレード有機チョコレート

食用こめ油

種子島の粗糖

有機メープルシロップ

国産無農薬無肥料自然栽培小麦ふすま

黒い森のキルシュ(さくらんぼのお酒)

伝統的な製法でつくられた発酵バター

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

 

素朴なザクザククランブルと

チョコレートのおやつ

 

 

 

 

YAMANAMI しろ
YAMANAMI しろ
YAMANAMI くろ
YAMANAMI くろ

OYATSU29

YAMANAMI

 

四方山に囲まれ

山に守られて暮らしてきた

春夏秋冬いつでも

山並みの景色は

はっとするほど美しい

海のそばに暮らしたときは

波の音に 潮風のにおいに

胸焦がしたけれど

まちに暮らしたときには

色とりどりのキラキラした眩しさに

胸躍らせたけれど

いつだって

山並みのある景色が恋しかった

 

YAMANAMIしろのもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

有機レーズン

有機メープルシロップ

食用こめ油

国産無農薬無肥料自然栽培ふすま(ブラン)

粉糖

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

奄美大島のラム酒

 

ザクザククッキーを山並みの風景にして

バターとラム酒に漬けこんだレーズンを挟んだおやつ

 

YAMANAMIくろのもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

有機メープルシロップ

無農薬無肥料自然栽培甘夏

食用こめ油

種子島の粗糖

ココア

粉糖

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

国産無農薬無肥料自然栽培ふすま(ブラン)

有機レモン果汁

 

まっ黒ザクザククッキーを山並みの風景にして

バターと柑橘を挟んだおやつ

 

 

 

OYATSU28

新月の森

 

お月さまがいない静かな夜

瞬きめぐる星たちのささやきが

遠くからきこえてくる

香ばしく穏やかな森が

その小さな声をあつめて

丁寧に紡いでいくと

はるかな物語の幕があがる

あたらしいなにかが

はじまる予感

 

新月の森のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

くるみ

伝統的な製法でつくられた発酵バター

アーモンド

種子島の粗糖

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

有機メープルシロップ

食用こめ油

ココア

国産はちみつ

生乳100%生クリーム

チョコレートチャンク

フェアトレード有機コーヒー

 

 

 

OYATSU27

sand山° no  °

(サンドのド)

 

sand山°の「°」を形どったおやつ

気になる真ん中の穴

なぜ真ん中に穴があいてるかって?

それはね どこまでも見通しよく 風の通りをよくするためさ

 

無農薬無肥料自然栽培小麦ふすま(ブラン)を混ぜ込んだザクザククッキーを

穴のあいたsand山°の「°」にして

バターとそのときどきのくだものなどを挟んだおやつ

 

sand山° no °(レモン)のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

国産無農薬無化学肥料レモン

有機メープルシロップ

食用こめ油

種子島の粗糖

粉糖

国産無農薬無肥料自然栽培ふすま(ブラン)

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

 

 

 

 

 

OYATSU26

HASAMISHOGI

 

sand山°がはじめて山°開きしたのは将棋のまちでした

最寄り駅から歩く道の上 近くを流れる川にかかる橋の欄干 

郵便ポスト マンホール 電柱 まちのなかでいとも簡単に将棋をみつけることができます

桜の咲くころには甲冑や着物姿の武者や腰元に扮した人々が将棋駒となり

大きな将棋盤の上で対局を披露するお祭りまで

将棋のまちの思い出 HASAMISHOGI

 

将棋のまち独自の駒 左馬 ひだりうま

「馬」の字を反転した左馬は商売繁盛 招福 開運 新築のお祝いなどの縁起物

 

五角形をした将棋の駒は合格にもつながるとか

 

無農薬無肥料自然栽培小麦ふすま(ブラン)を混ぜ込んだ

ザクザククッキーでつくる将棋駒で

バターとそのときどきのくだものなどを挟んだおやつHASAMISHOGI

 

HASAMISHOGI(木いちご)のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

有機メープルシロップ

国産無農薬無化学肥料木いちご

食用こめ油

粉糖

種子島の粗糖

国産無農薬無肥料自然栽培ふすま(ブラン)

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

 

HASAMISHOGI(キャラメル)のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

国産無農薬無肥料自然栽培甘夏

有機メープルシロップ

有機ピーカンナッツ

種子島の粗糖

食用こめ油

粉糖

有機グラニュー糖

生乳100%生クリーム

国産無農薬無肥料自然栽培ふすま(ブラン)

有機レモン果汁

国産はちみつ

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

 

 

 

 

 

OYATSU25

MONYOU

 

日本に伝わる文様

身の回りのさまざまなものにあしらわれ 

生活を彩り 生活になじんできた文様

自然の持つ美しさ 目に見えない力を帯びる文様

いにしえからの魂の記憶 文様を刻む 願い祈りを込めて

 

 

□紗綾形 さやがた  長寿 繁栄 

不断長久(たえずながくつづく)吉祥の印である卍がどこまでもつながるようすから

□青海波 せいがいは 平和 平穏 

どこまでもいつまでも穏やかな波が続いているようすから

□亀甲 きっこう 長寿 健康 

長寿の象徴である長生きな亀の甲羅から

□七宝繋ぎ しっぽうつなぎ  縁 円満 調和 繁栄 

花びらのようにも星のようにもみえる多くの輪が四方につながって広がるようすから

□唐草 からくさ  長寿 繁栄 

つるが葉や花、果実と絡み合い四方に伸びてゆく生命力の強さから 

□市松 いちまつ 発展 永遠 事業拡大 

どこまでも途切れることなく続いていくようすから

□麻の葉 あさのは  魔除け 健康 健やかな成長 

麻は生命力が強く、まっすぐに大きく育つことから

□鱗 うろこ  魔除け 厄除け 再生 

魚や蛇の身を守る鱗から また蛇が脱皮することから

□矢絣 やがすり  縁起がよい 

的を射るまっすぐすすむ矢のようすから

 

無農薬無肥料自然栽培小麦ふすま(ブラン)を混ぜ込んだザクザククッキーに

日本に伝わる文様を刻み込み

バターとそのときどきのくだものなどを挟んだおやつ

 

MONYOU(木いちご)のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

有機メープルシロップ

国産無農薬無化学肥料木いちご

食用こめ油

粉糖

種子島の粗糖

国産無農薬無肥料自然栽培ふすま(ブラン)

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

 

MONYOU(キャラメル)のもと

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

国産無農薬無肥料自然栽培甘夏

有機メープルシロップ

有機ピーカンナッツ

種子島の粗糖

食用こめ油

粉糖

有機グラニュー糖

生乳100%生クリーム

国産無農薬無肥料自然栽培ふすま(ブラン)

有機レモン果汁

国産はちみつ

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

国産無農薬無肥料自然栽培米の塩麹

 

 

 

OYATSU 24

笑ふサイコロ

 

四六時中ぼくとサイコロは一緒だった

なんでも決めてくれるサイコロはとても頼りになったし

そんなサイコロが大好きだった

いつからだろう 

あまりサイコロを振らなくなったのは

気がついたときには

ぼくの手からサイコロが消えていた

置手紙には おやくごめんバイバイ とあった

きゅんと甘ずっぱい気持ちになった

誇らしげに笑ううれしそうなサイコロが浮かんだ

ぼくの足どりは迷いのない確かなものに変わっていた

いまぼくは自分をきゅっと手にしている

 

 

笑ふサイコロのもと

種子島の粗糖

国産無農薬無化学肥料有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

国産無農薬無化学肥料レモン

粉糖

自然栽培米の塩麹

アルミフリーベーキングパウダー

 

 

笑ふサイコロは

レモンの果汁も皮も種もあますところなく

まるごとたのしむおやつです

 

 

 

 

OYATSU 23

ふくふくレモンバターサンド

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

ふくふくレモンバターサンドのもと

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

種子島の粗糖

国産有機小麦粉

国産無農薬レモン

粉糖

自然栽培米の塩麹

 

ふくふくレモンバターサンドは

OYATU1 ふくふく をもとにして

レモンを混ぜた生地に

レモンピールとレモンカードの

バターをサンドしたおやつです

 

 

 

 

OYATSU22

ふくふくコーヒー生チョコサンド

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

ふくふくコーヒー生チョコサンドのもと

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

フェアトレード有機チョコレート

生乳100%生クリーム

伝統的な製法でつくられた発酵バター

種子島の粗糖

国産有機小麦粉

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

自然栽培米の塩麹

フェアトレード有機コーヒー

 

ふくふくコーヒー生チョコサンドは

OYATU1 ふくふく をもとにして

コーヒーを混ぜた生地に

生チョコをサンドしたおやつです

 

 

 

 

OYATSU21

月と日と紅茶とトゥルシー

 

遠くに遠くにあって

追いかけて追いかけて

あこがれ こがれて

だんだんと やがてすっかり

お日さまはお月さまに

お月さまはお日さまに

つづく追いかけっこ

そして気づいた

もともとに

そのすばらしさに

 

月と日とトゥルシーのもと

国産有機小麦粉

食用こめ油

種子島の粗糖

チョコレートチャンク

無農薬レモン

自然栽培米の米麹

酒蔵が丹念に醸造したみりん

自然栽培トゥルシー

天日塩

アルミフリーベーキングパウダー

 

あるときは 山とお日さま

またあるときは まんまるお月さまと山

朝日か 夕日か 満月か

いろんな山°がございます

 

月と日とトゥルシーは

OYATU5 月と日 をもとにして

比類なきものを意味するトゥルシー(別名ホーリーバジル)香る

厚焼きビスケットのような スコーンのような

山°の「°」を型取り焼いたおやつです

 

 

 

 

OYATSU 20

ふくふくほうじ茶あんバターサンド

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

ふくふくほうじ茶あんバターサンドのもと

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

伝統的な製法でつくられた発酵バター

種子島の粗糖

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

国産自然栽培小豆

国産有機小麦粉

粉糖

国産有機ほうじ茶

自然栽培米の塩麹

 

ふくふくほうじ茶あんバターサンドは

OYATU1 ふくふく をもとにして

ほうじ茶を混ぜた生地に

あんとバターをサンドしたおやつです

 

 

 

OYATSU19

草原の光

 

春をよろこび

咲きはじめた花たちが

辺りを照らす

春色の光

長い冬の眠りから覚め

自然をたたえ

生物をいつくしむ

光のダンズ

空気が潤い 

大きな虹がかかる

光はそろりと強くなり

明るく香り動きだす

 

草原の光のもと

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳とヨーグルト

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

種子島の粗糖

自然栽培甘夏

国産有機小麦粉

食用こめ油

有機メープルシロプ

フリーズドライいちご

自然栽培米の塩麹

奄美大島のラム酒

 

草原の光は

OYATU2 草原の風 をもとにして

牛乳とヨーグルトとバターをたっぷりと

上の層にはいちご

下の層には甘夏を加え

じっくり焼き上げたおやつです

 

 

 

OYATSU 18

宙ひとさじ

 

宙で待ち合わせ

きみは言った

ぼくは宙を駆けてゆく

まるで流れる星のように

きみはまたたく星をまとい

ゆったり泳いでやってくる

そろって特等席に着いたら

宙をひとさじ丁寧にすくって

いまを味わう

またひとさじ

いまはいまだけを

こころのおもむくままに

 

宙ひとさじのもと

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳とヨーグルト

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

生乳100%生クリーム

種子島の粗糖

自然栽培米の塩麹

 

 

 

OYATSU 17

ふくふくラムレーズンバターサンド

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

ふくふくラムレーズンバターサンドのもと

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

種子島の粗糖

国産有機小麦粉

有機レーズン

粉糖

自然栽培米の塩麹

奄美大島のラム酒

 

ふくふくラムレーズンバターサンドは

OYATU1 ふくふく をもとにして

ラム酒に漬けたレーズンを混ぜた生地に

バターをサンドしたおやつです

 

 

 

 

OYATSU 16

ふくふく いちごバターサンド

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

ふくふくいちごバターサンドのもと

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

種子島の粗糖

国産有機小麦粉

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

伝統的な製法でつくられた発酵バター

ビートグラニュー糖

無農薬木いちご

自然栽培米の塩麹

フリーズドライいちご

黒い森のキルシュ

 

ふくふくいちごバターサンドは

OYATU1 ふくふく をもとにして

いちごを混ぜた生地に

木いちごバターをサンドしたおやつです

 

 

 

 

OYATSU15

ふくふくキャラメルバターサンド

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

ふくふくキャラメルバターサンドのもと

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

種子島の粗糖

ビートグラニュー糖

有機小麦粉

自然栽培米の塩麹

 

ふくふくキャラメルバターサンドは

OYATU1 ふくふく をもとにして

自家製キャラメルを混ぜた生地に

キャラメルバターをサンドしたおやつです

 

 

 

 

OYATSU14

たそがれどき

 

夕焼けの名残と

深まる夜とがまじりあい

世界の輪郭がぼんやりする

誰そ彼

自分と向きあう帰り道

 

たそがれどきのもと

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

国産有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

チョコレートチャンク

種子島の粗糖

国産無農薬全粒粉

食用こめ油

有機メープルシロップ

奄美大島のラム酒

フェアトレード有機コーヒー豆

自然栽培ウガンダコーヒー豆

 

 

 

OYATSU13

月と日と紅茶とレモン

 

遠くに遠くにあって

追いかけて追いかけて

あこがれ こがれて

だんだんと やがてすっかり

お日さまはお月さまに

お月さまはお日さまに

つづく追いかけっこ

そして気づいた

もともとに

そのすばらしさに

 

月と日と紅茶とレモンのもと

国産有機小麦粉

食用こめ油

種子島の粗糖

無農薬レモン

有機ココナッツ

自然栽培米の米麹

酒蔵が丹念に醸造したみりん

有機紅茶

天日塩

アルミフリーベーキングパウダー

 

あるときは 山とお日さま

またあるときは まんまるお月さまと山

朝日か 夕日か 満月か

いろんな山°がございます

 

月と日と紅茶とレモンは

OYATU5 月と日 をもとにして

紅茶とココナッツを混ぜた生地に

レモンをのせて焼いたおやつです

厚焼きビスケットのような スコーンのような

山°の「°」を型取り焼いたおやつです

 

 

 

 

OYATSU12

春のカケラ

 

山は知っている

厳しい白くて美しい景色のその先に

また春が会いにやってくることを

ワクワクとソワソワを持って

こわばった何かが

すこしずつほどけていく

ほら 春のカケラはあちらこちらに

もうすぐだ

 

春のカケラのもと

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳とヨーグルト

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

種子島の粗糖

有機小麦粉

自然栽培米の塩麹

屋久島の自然栽培緑茶

フリーズドライいちご

 

春のカケラは

牛乳とヨーグルトとバターを

たっぷり入れてじっくり焼いたおやつです

コクと酸味と香りが詰まったおやつです

3色の春のカケラは

上の層にいちご 下の層に緑茶を加えました

 

 

 

OYATSU11

迷子のツノ

 

さてさて どこからきたものか

ずいぶんとがっているようね

あなたに生えてたツノかしら

はたまたわたしのツノかしら

迷子のツノは

見る間にちいさくちいさくなって

わらってどこかへ飛んでいった

 

迷子のツノのもと

フェアトレード有機チョコレート

国産有機小麦粉

アーモンド

国産無農薬全粒粉

有機メープルシロップ

天日塩

アルミフリーベーキングパウダー

有機ショウガ

有機シナモン

有機カルダモン

有機コショウ

 

迷子のツノは

ざらっとざくっと歯ざわりのある

焼いたチョコレートのおやつです

 

 

 

 

OYATSU10

草原の底

 

風かおる草原の底

深く深く潜っていくと

青くきらめく海の底

カカオ実る森の底

きみが暮らすまちの底

あの子が働くビルの底

どこにでもつながっている

そこには そこがある

 

草原の底のもと

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳とヨーグルト

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

フェアトレード有機チョコレート

ビートグラニュー糖

国産有機小麦粉

ココア

有機メープルシロップ

食用こめ油

自然栽培米の塩麹

 

草原の底は

OYATU2 草原の風 をもとにして

牛乳とヨーグルトとバターをたっぷりと

さらにハイカカオチョコレートとココアをまぜて

じっくり焼き上げたおやつです

コクと酸味と香り

ほろ苦さが詰まったおやつです

 

 

 

 

 

OYATSU

ふくふくチョコレート

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

ふくふくチョコレートのもと

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

フェアトレード有機チョコレート

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

種子島の粗糖

有機小麦粉

伝統的な製法でつくられた発酵バター

フェアトレード有機アリバカカオ

自然栽培米の塩麹

 

ふくふくチョコレートは

OYATU1 ふくふく をもとにして

アリバカカオを混ぜた生地に

ハイカカオのチョコレートをサンドしたおやつです

 

 

 

 

OYATSU

月と日とカカオ

 

遠くに遠くにあって

追いかけて追いかけて

あこがれ こがれて

だんだんと やがてすっかり

お日さまはお月さまに

お月さまはお日さまに

つづく追いかけっこ

そして気づいた

もともとに

そのすばらしさに

 

月と日とカカオのもと

国産有機小麦粉

食用こめ油

種子島の粗糖

チョコレートチャンク

フェアトレード有機アリバカカオ

自然栽培米の米麹

酒蔵が丹念に醸造したみりん

天日塩

アルミフリーベーキングパウダー

 

あるときは 山とお日さま

またあるときは まんまるお月さまと山

朝日か 夕日か 満月か

いろんな山°がございます

 

月と日とカカオは

OYATU5 月と日 をもとにして

アリバカカオを混ぜた生地に

ころっとしたチョコレートを入れて焼いたおやつです

厚焼きビスケットのような スコーンのような

山°の「°」を型取り焼いたおやつです

 

 

 

 

OYATSU

こだまの帽子

 

こだまは

きみから きみへと

いつしか きみから だれかへと

こだまは見えないから

しるしに帽子をかぶせよう

何かとびきりしのばせて

 

こだまの帽子のもと

フェアトレード有機アリバカカオ

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

ビートグラニュー糖

国産有機小麦粉

食用こめ油

国産無農薬木いちご

黒い森のキルシュ

粉糖

 

こだまの帽子は

木いちごジャムをとぷっと入れた

ちいさなチョコレートのケーキです

 

 

 

 

OYATSU

満月の森

 

迷い込んだ夜の森

木々や草花 生きものたちの

溢れる力でにぎわっている

歌え 踊れ 舞いあがれと

そんな森をさとすように

冷たい光が静かに優しく包み込む

見上げれば ぽっかり浮かんだ

森を映す まんまるお月

 

満月の森のもと

国産有機小麦粉

アーモンド

種子島の粗糖

食用こめ油

有機メープルシロップ

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

有機ピーカンナッツ

国産無農薬全粒粉

有機かぼちゃの種

有機ココナッツ

有機ひまわりの種 

天日塩

 

 

 

 

OYATSU

月と日

 

遠くに遠くにあって

追いかけて追いかけて

あこがれ こがれて

だんだんと やがてすっかり

お日さまはお月さまに

お月さまはお日さまに

つづく追いかけっこ

そして気づいた

もともとに

そのすばらしさに

 

月と日のもと

国産有機小麦粉

食用こめ油

種子島の粗糖

自然栽培米の米麹

酒蔵が丹念に醸造したみりん

アルミフリーベーキングパウダー

天日塩

 

あるときは 山とお日さま

またあるときは まんまるお月さまと山

朝日か 夕日か 満月か

いろんな山°がございます

 

月と日は

厚焼きビスケットのような スコーンのような

山°の「°」を型取り焼いたおやつです

 

 

 

 

OYATSU

夢みるさんかく山

 

鳥たちの歌に耳を傾け

星の瞬きをしずかにながめ

太陽と月の通り道をよく知っている

雨がふる日も風がふく日も

ゴツっとたのもしい さんかく山は

ながれ雲がこっそり教えてくれた

うつくしきまちに

いつか旅するのを夢みている

 

夢みるさんかく山のもと

種子島の粗糖

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

伝統的な製法でつくられた発酵バター

フェアトレード有機アリバカカオ

チョコレートチャンク

国産有機小麦粉

フェアトレード有機アリバカカオニブ

ココア

フェアトレード有機コーヒー

天日塩

 

 

 

 

OYATSU

大人の階段

 

カタチは△だと角がたちすぎだし

○だと角がとれすぎちゃう

かくかく□がちょうどいい

甘いだけじゃない

酸いもほろ苦いも塩辛いも

 

一段飛ばしでスイスイと

踏み外してはヒヤっとし

駆け上がっては息がハーハー

転がり落ちてはイテテテテ

大人の階段はまだまだ続くよ

 

大人の階段のもと

ビートグラニュー糖

伝統的な製法でつくられた発酵バター

国産有機小麦粉

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

粉砂糖

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

奄美のラム酒ルリカケス

有機レモン

天日塩

アルミフリーベーキングパウダー

 

大人の階段は

塩キャラメルとバターのケーキに

ラム酒とレモンのシロップをしみ込ませたおやつです

 

 

 

 

OYATSU2

草原の風

 

草原にしっかり立ったら 追い風そして向かい風

草原に大の字ねころんだら そよ風心地よく

草原で鼻歌まじりにスキップしてたら どこ吹く風

草にも牛にもひとにも おんなじ風が吹いている

草原の風をあつめて ぎゅぎゅうっと濃く深く

 

草原の風のもと

生乳100%クリーム

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳からできたヨーグルト

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

ビートグラニュー糖

国産有機小麦粉

種子島の粗糖

食用こめ油

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然栽培米の塩麹

 

草原の風は

牛乳とヨーグルトとバターを

たっぷり入れてじっくり焼いたおやつです

コクと酸味と香りが詰まったおやつです

 

 

 

 

 

SOYATSU 1

ふくふく

 

山小屋に用意された干し草のベッドのように

おもいっきり寒い夜のあったか毛布のように

どんな時も どんな自分も まるごと受け入れてくれる

ふくふく ふくふく

甘やかしなおやつ

 

なぜふくふくの真ん中に穴があいてるのかって

それは見通しよくするためさ

 

ふくふくのもと

自然ゆたかな森の中でのびのび暮らす健やかな鶏のたまご

種子島の粗糖

国産有機小麦粉

放牧酪農でのびのび暮らす健やかな牛の牛乳

伝統的な製法でつくられた発酵バター

自然栽培米の塩麹